吸引消费者头一眼的地方肯定是店铺的门面，这个是决定着你能不能吸引用户群体的一个关键所在，所以火锅店的设计是非常的重要的，也是有很多的讲究，无论店中的门面还是室内，还是厨房，都是要有比较特殊的设计，这些都是决定着路人能否进你家店中的概率。　　你如果做火锅行业的话，一定要学会看人，因为不一定所有的人都是我们的消费者，这个时候就需要你去仔细的观察了，精准的找到自己所需要服务的对象，把更好的服务用在对的人身上，毕竟群众才是重要的，群众满意了，你的店也就成功了。

很多品牌看到供应链价格便宜就与它展开合作，并不看规模和品质，不仅风险高，而且还容易引发安全问题。而强大的供应链虽然价格稍贵，但是品质有保障，关键是货源稳定。尤其是在疫情反复的当下，小供应链经常会出现断货的情况，而大供应链会用其他地区的货进行补货，确保全国地区的火锅店能够正常运营，所以火锅店品牌抗风险能力也很关键。

 

前几年，明星开火锅店非常火，而他们只是把火锅店当成副业，甚至挂名而已，根本没有参与火锅店的经营、管理，之后N多明星火锅店被爆出食品安全问题、装修安全问题、内部管理混乱问题，关店一大片。因此火锅店想长久发展，经营者必须要投入大量心血，预算、选址、采购、施工、菜品都要严格把关，虽然部分事情不用自己亲力亲为，但是作为掌舵者大事上还是要负责。总之，开火锅店花心血生意可能不会火，但是不花心血生意只会更差。