每一个店都有自家的特有风格，选择适合的店铺装修风格，整体色调，大部分的火锅店都会采用黄色和红色搭配，这样就会显得更加喜庆。整体布局，可以充分利用空间来放闲置的桌椅，具体桌椅的数量是根据店铺空间的结构来搭配装饰的。很多时候，如果是加盟品牌的话，是根据品牌方统一的风格装修的。重庆正宗老火锅加盟,重庆人气火锅品牌,重庆火锅加盟哪家好
点火锅配菜主要包含蔬菜类、水果类、海鲜类、肉类。其中蔬菜又分为凉性和甘平性，冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜等都属于凉性，能补充维生素，消除油腻。红薯、土豆、香菇等是甘平性蔬菜，能减少脂肪、胆固醇的吸收；而很多海鲜的蛋白质含量高，可是适当吃一点，但不可多吃，因为富含嘌呤，会导致尿酸升高；水果性凉，有消火的作用，往往可在餐后吃，能帮助消化。
吸引消费者头一眼的地方肯定是店铺的门面，这个是决定着你能不能吸引用户群体的一个关键所在，所以火锅店的设计是非常的重要的，也是有很多的讲究，无论店中的门面还是室内，还是厨房，都是要有比较特殊的设计，这些都是决定着路人能否进你家店中的概率。 你如果做火锅行业的话，一定要学会看人，因为不一定所有的人都是我们的消费者，这个时候就需要你去仔细的观察了，精准的找到自己所需要服务的对象，把更好的服务用在对的人身上，毕竟群众才是重要的，群众满意了，你的店也就成功了。
就算你的底料做得再健康，但顾客始终喜欢的是川渝火锅厚重的香味，这也是重庆火锅店的竞争核心，因此“用新油做出老油味”的味道一直是当下火锅行业的重点课题。近些年，较为流行的就是油水混溶技术，众所周知，水和油正常情况下是互不相溶的，但通过混溶技术能够让一部分的油水乳化，然后与水混合，这样一来在涮火锅时，顾客吃起来会很辣，但后味很香，更有老油的味道。